Popular Tags:

B&B Casa La Escapada, een thuis ver van huis.

30 september 2016 at 20:23

1-spanje-calpe-2014-180

Na meer dan dertig jaar een eigen zaak te hebben gerund, zien Kathy en Guy nu de tijd rijp om hun leven een andere wending te geven.
De drie jongens zijn het huis uit en leren stilaan op eigen benen staan…

Een beter moment was er niet om te “ontsnappen” uit de dagelijkse sleur en stress van België om hier in Spanje een nieuw leven te beginnen. Kathy leek al jaren voorbereid op deze wending, ze studeerde Spaans en voelt zicht eigenlijk al van kinds af aan zeer aangetrokken tot Spanje.

Wellicht zijn de vele Spaanse vakanties met haar ouders en broer daar de oorzaak van.
Ook Guy wilde al enkele jaren naar het buitenland emigreren maar Spanje was niet meteen zijn eerste keuze.
Daar is nu een immense verandering ingekomen, want na Kathy is ook Guy nu smoorverliefd geworden op het land, de temperatuur, de vriendelijke mensen enz.

Zij “ontsnapten” letterlijk uit de dagelijkse stress, maar ze willen ook dat hun gasten hetzelfde gevoel krijgen wanneer ze hier toe komen.
Ook zij moeten na een jaar lang werken, het gevoel hebben te ontsnappen uit de drukte en moeten zich hier vooral ontspannen.

Omdat beiden grote sportfanaten zijn, zowel actief als passief, stellen zij hun casa in de winter vooral ook open voor alle sportievelingen!
Zo maken bijvoorbeeld wielrenners er ook een sport van om geregeld eens te ontsnappen uit het peloton of lopers uit de massa volgelingen achter hen of willen wandelaars als eerste de top bereiken, elke sportfanaat wilt “ontsnappen” en winnen!

De naam, Casa La Escapada, wat “De Ontsnapping” betekent, werd daarom gekozen aan de hand van de diverse betekenissen dat het woord voor Kathy en Guy symboliseert.

Kom het zelf ontdekken en beleven!

Wij beloven u een thuis ver van huis!

Kathy en Guy en hondje Zorro

spanje-calpe-2014-060

Onze casa ligt aan het begin van de klim naar het oude Benissa, net in het midden tussen Calpe en Moraira en zeer dicht (wandelafstand 10 min.) bij de kust met haar vele baaien… de mooiste van de Costa Blanca!

Onze woning ligt in een rustige villawijk in een doodlopende straat. Er is dus bijna geen verkeer en het is er bijgevolg zeer rustig en veilig. De woning is volledig omheind en de grote ingangspoort en -deur zijn elektronisch beveiligd. Privacy verzekerd!

U kan genieten van uw eigen appartement maar eveneens een beroep doen op onze B&B service indien u ‘s ochtends een ontbijt wenst geserveerd te krijgen. Tweemaal per week voorzien we – op aanvraag – een BBQ en een Paëlla avond, buiten in de tuin te nuttigen naast het mooi verlichte zwembad

Voor de echte levensgenieters bieden wij voor het avondeten een aperitief aan op het dakterras van waaruit u kan genieten van mooie vergezichten over de zee en de sierra. Alle appartementen en de B&B kamer beschikken over TV Vlaanderen en gratis Wifi. Een haardroger is aanwezig in alle badkamers.

Wij zijn steeds ter plaatse en staan dus ten allen tijde paraat om jullie met wat dan ook van dienst te zijn. Luchthaven shuttle kan probleemloos geregeld worden. Jullie kunnen genieten van de rust van jullie eigen appartement, het relaxen aan het zwembad en/of het gezellig samenzijn en samen eten met ons rond de buitenkeuken tijdens de zomermaanden.

Persoonlijke bediening in een aangename, familiale en ongedwongen sfeer!

dscn0890

img_0641img_0651
“Onze kamers”:

LA ESCAPADA

La Escapada betekent letterlijk “de ontsnapping”. Na een lange zoektocht kwamen we op deze naam omdat jullie bij ons op vakantie kunnen ontsnappen aan het drukke leven in België én omdat wij grote wielerfanaten zijn, dit dan op zijn beurt refererend naar de ontsnapping uit het peloton waar iedere renner van droomt.

El DIA E

De overige namen die wij gaven aan onze appartementen en aan onze B&B kamer zochten we  op “El día  E, la fiesta de todos los que hablamos Español”, de dag van het mooiste Spaanse woord waarop bekende Spaanssprekende mensen hun allermooiste Spaanse woord ooit mogen uitleggen. 

ALEGRIA
Het mooiste Spaanse woord volgens de acteur Antonio Banderas. Het betekent “blijdschap en vreugde, je positieve houding ten overstaan van het leven, weten wat je weg in het leven is …”.

Dit appartement op het gelijkvloers heeft twee grote slaapkamers, één met aparte lavabo, een grote woonruimte met moderne open keuken en comfortabele slaapbank en een badkamer met wc en douche. Eens buiten kijkt u rechtstreeks op het zwembad en de gezellige tuin.

ESPIRITU

Wie “la casa de los Espíritus” (Het huis van de geesten) ooit las, weet dat dit woord gekozen werd door de alom geprezen Chileense schrijfster, Isabel Allende. Het betekent uiteraard “geest, spirit”, maar ook “hetgeen steeds met jou is. Wat deel uitmaakt van jouw persoon en hoe je staat in het universum”.

Dit appartement op de eerste verdieping beschikt eveneens over twee grote slaapkamers, twee badkamers met wc en douche, een living met open keuken en ook hier met luxe slaapbank, terrassen rondom met zicht op zwembad en grote eethoek.

MELIFLUA

Dit vindt de Colombiaanse zangeres Shakira haar mooiste Spaanse woord. Het betekent “honingzoet”. Deze B&B kamer op het gelijkvloers heeft een en-suite badkamer met toilette, lavabo en douche en kreeg haar naam omdat ze zo klein, fijn maar uiterst gezellig is.

50€ per kamer, per nacht, ontbijt inbegrepen. Singles betalen 35€ per kamer, per nacht.

Met Vier in Bed ; seizoen 7, week 12 (Spanje) van maandag 29 augustus tot donderdag 1 spetember 2016 bij VTM. Op de foto : Kathy en Guy

spanje-calpe-2014-037

En onze eigen stek gaven we de naam “Amanecer”, het ochtendgloren. Omdat hoe lang de nacht ook was alles iedere dag opnieuw herbegint met een nieuwe dageraad. Omdat wij ook van hieruit gaan zorgen dat iedere gast ’s avonds vol innige gelukzaligheid in zijn of haar bed kan kruipen om dan iedere ochtend opnieuw wakker te worden met alweer een verbazingwekkend zalige dag voor de boeg. Mara Torres, Spaanse journaliste, koos dit tot haar mooiste Spaanse woord ooit…

Met dank aan Kathy en Guy voor deze tekst en de bijbehorende foto’s, welke ik van hen mocht publiceren op mijn website.

mailto:[email protected]

Il Posto Giusto, een droom werd werkelijkheid.

30 september 2016 at 17:27

dsc02092

Wippelgem

De uitbaters Andrea en Pasquale vonden in het landelijke Wippelgem de ideale locatie na een zoektocht van enkele jaren. Het restaurant is makkelijk bereikbaar en beschikt over een ruime eigen parking, heeft een gezellig zomers terras met kinderhoek, kortom alles wat ze zochten.

Heerlijke Italiaanse gerechten in een gezellige sfeer

Ze hebben een specifiek concept in gedachten. Ze willen Italiaanse gerechten serveren, maar met dat ietsje meer, gerechten die afwijken van het traditionele met de klemtoon op versheid. De pasta’s zijn dan ook met dagverse deegwaren bereid.

Il Posto Giusto – De Juiste Plaats

img_7661De bedoeling is dat de gasten op “DE JUISTE PLAATS “(=IL POSTO GIUSTO) terechtkomen om de échte Italiaanse keuken te proeven in een aangenaam en familiaal kader. Gezelligheid dient troef te zijn zodat de gasten zich thuis kunnen voelen en genieten van het lekkere eten.

Ze bieden een vaste gevarieerde kaart aan, van de eenvoudige pizza tot meer verfijnde Italiaanse gerechten. Deze wordt aangevuld met suggesties.

Bij Il Posto Giusto bent u inderdaad op de juiste plaats om culinair Italië te ontdekken want samen met hun kinderen Matteo en Ilaria willen ze hun gasten verwennen.

Pasquale en Andrea en hun team hopen u binnenkort te mogen verwelkomen.

Benvenuto!

Met dank aan Marijke De Brauwer voor de tekst en de bijgevoegde foto’s.

Il Posto Giusto kan je ook volgen op Facebook.

@: [email protected]

Vlaamse appeltaart op de wijze van een heel bijzondere vrouw.

24 september 2016 at 17:52

sabineVooraleer ik jullie beschrijf hoe je dit heerlijke dessert kan klaarmaken, wou ik even stilaan bij de vrouw die dit gerecht voor ons genoteerd heeft in haar boekje. Iedereen kent natuurlijk Sabine De Poorter, een vrouw met een gouden hart en steeds bereid om iedereen te helpen en zoals de spreekwoordelijke appel niet ver van de boom valt, zo was Sabine haar mama ook steeds in de weer om jan en alleman te helpen waar ze kon. Maar daarenboven was ze ook nog eens een hele goede kok en gelukkig voor ons allen, noteerde ze al haar recepten in een boekje waardoor ik al dat lekkers vandaag de dag met jullie kan delen. Bedankt, mama van Sabine! Bedankt, Sabine om mij dit receptenboekje te geven!

Het eerste recept is een lekker dessertje en helemaal niet moeilijk om klaar te maken, namelijk ‘Vlaamse Appeltaart’:

Deze ingrediënten heb je nodig:

  • 10 lepels bloem, goed voor 150 gram
  • 8 lepels suiker, goed voor 125 à 150 gram
  • 6 lepels melk
  • 4 lepels olie (zonnebloemolie)
  • 1/2 pakje bakpoeder (1 kleine eetlepel)
  • 2 eieren

De bereidingswijze volgens de mama van Sabine ging als volgt:

  1. Alles mengen zonder eiwit
  2. Eiwit in sneeuw en onder het mengsel spatelen
  3. Het deeg in een ingevette en met bloem bestrooide taartvorm (24 à 26 cm) brengen
  4. Plaats er appelschijfjes van 2 grote appelen op
  5. Plaats de taartvorm gedurende 30 tot 40 minuten in een voorverwarmde oven van 180° C

Dit dessertje kan warm gegeten worden en is natuurlijk ook makkelijk te combineren met een bolletje ijs.
Laat het jullie smaken!

Tomatenquiche met gehakt

21 september 2016 at 17:38

Benodigdheden:tomatenquiche

1 vel bladerdeeg

300 gram rundergehakt

2 teentjes knoflook, fijngehakt

250 gram kerstomaten, gehalveerd

1 sjalot, fijngesnipperd

1 wortel, in blokjes

4 eieren

50 gram gemalen parmezaan

200 gram mascarpone

olijfolie

verse basilicum

peper en zout

 

Werkwijze:

Verwarm de oven voor op 200°C.
Leg het bladerdeeg op bakpapier in de bakvorm.
Laat het gehakt rul bakken in 2 eetlepels olijfolie. Doe er de knoflook, sjalot en de wortel bij. Kruid met peper en zout. Roerbak 1 minuut.
Schep het gehaktmengsel op de deegbodem. Leg er de kerstomaatjes bij.
Klop de eieren los en vermeng ze met de mascarpone en de gemalen kaas. Kruid met peper en zout en schep het mengsel over het gehakt.
Bak de quiche gedurende 30 minuten in het midden van de voorverwarmde oven.

Tip:

Deze quiche smaakt nog beter wanneer je er een frisse groene salade bij serveert.

Bron: Publi – Week

Boerke op stap – Draadroute.

20 september 2016 at 18:43

Laat ik eerst en vooral eens beginnen met ‘Boerke’ aan jullie voor te stellen, want ik kan me heel goed inbeelden dat verschillende mensen hem niet kennen of er misschien nog nooit van gehoord hebben. Anderzijds denk ik ook dat er heel wat mensen zijn die Boerke wel kennen en dus al eens of meerdere keren met hem op stap geweest zijn.

thumb_p1110700_1024Boerke is dus een fictief persoon die ondertussen reeds 15 jaar lang getekend wordt door de Meetjeslandse striptekenaar Pieter De Poortere. Pieter veroverde niet alleen Vlaanderen en het Stripmuseum in Brussel, maar kent tevens ook bekendheid in Wallonië en Frankrijk.

Vandaag neemt Boerke jullie mee terug in de tijd, naar de periode van de Eerste Wereldoorlog en deze afschrikwekkende grens die een versperring was voor de vluchtende bevolking die opgejaagd werd door de Duitse bezetters.

In totaal waandel je 10,5 kilometer over een vlak parcours waarvan de ondergrond meestal onverhard is. Starten doe je aan Eetcafé ’t Spoor, Schare 12 in Boekhoute en via verschillende opeenvolgende knooppunten die je in wijzerzin moet afleggen, word je probleemloos doorheen dit traject geleid. Her en der vind je QR-codes die ervoor zorgen dat je Boerke’s Bangelijke Quiz kan meespelen op je smartphone!

Leeghof_0071De te volgen knooppunten zijn: 49 – 42 – 41 – 51 – 35 – 34 – 52 – 51 – 50 en tot slot wandel je richting knooppunt 49 tot wanneer je opnieuw ’t Spoor bereikt hebt, waar je nadien kan genieten van een streekbiertje en een lekkere snack. Je wagen kan je kwijt aan ’t Spoor of anders in het centrum van Boekhoute. Aangezien de ondergrond grotendeels onverhard is, is deze wandelroute niet geschikt voor rolwagens en kinderwagens.

Bestel via deze link een brochure, Op stap met Boerke, met daarin 4 interactieve wandelroutes voorzien van een uitgebreide routebeschrijving, informatie en enkele leuke stops met verrassende spelelementen.

Zin om wat langer te verblijven en te genieten van het Meetjesland? Dan kan ik jullie B&B Leeghof met landelijke sauna van harte aanbevelen.

Met dank aan de dienst Toerisme Meetjesland

Met dank aan de dienst Toerisme Oost-Vlaanderen