Benodigdheden: 400 gram brood 6 dl melk 3 sneden peperkoek 75 gr rozijnen 3 eieren 100 à 150 gr bruine suiker een weinig rumextract of kaneel 1 à 2 eetlepels…
Vlaai op moeders (Jenny De Mey) wijze.
Benodigdheden:
- 2 liter melk
- 200 gram donkere suiker
- 250 gram speculoos
- 250 gram peperkoek
- 2 beschuiten
Bereidingswijze:
- neem een ruime kookpot en verwarm er de melk met de suiker op een laag vuurtje
- voeg er nadien de speculoos, de beschuiten en de peperkoek, welke je in kleine stukken verdeeld hebt, aan toe
- zet het vuur ondertussen iets hoger, en blijf voortdurend roeren zodat de brij niet kan aanbranden
- beboter een vuurvaste kom en giet er daarna de brei in
- plaats de kom in een op 180° C voorverwarmde oven
- laat gedurende 45 minuten bakken
