Benodigdheden:
700 gr witloof
1 ajuin
1 wit van prei
200 gr verse of 150 gr gerookte zalm
4 visbouillonblokjes
2 l water
vetstof
peper en zout
(light) room of koffieroom
Bereiding:
Groenten wassen en fijn snijden.
Houd witloofsnippers apart voor op het einde/garnituur.
Smelt vetstof & fruit ajuin.
Dan witloof & prei even laten meestoven.
Voeg water en bouillonblokjes toe.
Laat gaar koken & mix nadien de soep.
Snij verse zalm in blokjes.
Gerookte zalm in reepjes.
Stoof witloof en verse zalm even aan.
Stoof witloof, zonder ger. zalm
Leg wat zalm met snippers witloof in een diep bord & klutske room erbij.
Soep erover en … smullen maar.
