Posts Tagged: zout
-
Feb 17, 2012
No CommentsLahmacun, een lekkere Turkse pizza.
Benodigdheden voor de deeg: 500 gram bloem 1 theelepel gedroogde gist 5 eetlepels melk 2 eieren 2 theelepels suiker 4 eetlepels boter Benodigdheden voor de vulling: 2 uien 1 kleine tomaat 2 eetlepels fijngehakte peterselie 2 eetlepels boter 1000 gram rundsgehakt paprikapoeder versgemalen zwarte peper zout Bereidingswijze: strooi de bloem in een kom en maak...
-
Dec 19, 2011
No CommentsVelouté van pompoen, knolselder en mosterdroom.
Nu de feestdagen stilaan naderen, vond ik het leuk om eens een feestelijk soepje te posten op mijn website, voor diegenen die nog steeds met de handen in het haar zitten om een feestmenu samen te stellen. Benodigdheden: 400 gram pompoen 200 gram knolselder een klontje boter 1 liter kippenbouillon 2 eetlepels zure room zout...
-
Oct 20, 2011
No CommentsPennette met aardappelen en courgettes. Italië op je bord!
Benodigdheden: 450 gram pennette 400 gram ontvelde tomaten 3 courgettes 3 aardappelen 1 prei 1 stengel bleekselder een bosje peterselie 1 kopje groentenbouillon 5 eetlepels extra vergine olijfolie peper en zout Werkwijze: schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes maak de courgettes schoon en snijd ze eveneens in kleine blokjes snijd het wit...
-
Sep 17, 2011
No CommentsLasagne met zalm en spinazie
Benodigdheden: 300 gram zalmhaasje of zalmsteak 700 gram spinazie (diepvries) 500 gram lasagnevellen 1/2 liter melk 2 dl lichte room 0,5 l kippenbouillon 150 gr geraspte emmentaler 8 eetlepels bloem 6 eetlepels boter 1 eierdooier tijm laurier nootmuskaat peper en zout Werkwijze: breng 0,5 liter kippenbouillon aan de kook met wat tijm en laurier, voeg...
-
Oct 28, 2010
No CommentsPompoenbrood, een heerlijk gerechtje met dank aan Ilse Verdegem.
Bereidingswijze: Je kookt 300 gr pompoen tot het doorprikbaar is en laat het dan afkoelen. Alles pletten met een vork en in je deegkom storten (of je broodbakmachine). Vervolgens doe je er volgende ingrediënten op in deze volgorde: - 250 ml melk (200ml in bakmachine) - 80 ml water (50ml in bakmachine) - 5 gr...
-
Oct 28, 2010
No CommentsDe Lembeekse bossen: groene long van het Meetjesland.
De Lembeekse Bossen, welke verspreid liggen over het grondgebied van Lembeke, Waarschoot, Sleidinge en Oosteeklo, zijn eigendom van de Vlaamse Maatschappij voor Watervoorziening en privé-personen en deze worden beheerd in samenwerking met privé-boseigenaars en het Agentschap voor Natuur en Bos en hebben een totale oppervlakte van meer dan 50 hectaren. Je kan de Lembeekse bossen met...
-
Oct 26, 2010
No CommentsMosselen: een volwaardige, vetarme en vezelrijke maaltijd.
Benodigdheden voor 4 personen: 4 kg verse mosselen 1 fijngesneden ui 1 teentje knoflook 1 eetlepel olijfolie 2 dl witte wijn 2 dl visbouillon 2 dl lichte room 1 eetlepel cognac 50 ml tomatenketchup 1 bosje fijngehakte peterselie zout en peper Werkwijze: kook de mosselen in de schelp tot ze gaar zijn bak de ui...
-
Oct 16, 2010
No CommentsVerras je vrienden eens met een lekker dessert: Pavlova-gebak.
Ingrediënten: 4 eieren 250 gram fijne kristalsuiker 1 dessertlepel azijn een snuifje zout 2 dl room 2 passievruchten 2 kiwi’s bakpapier Bereidingswijze: klop het eiwit stijf en doe er een snuifje zout in klop er de suiker door met een mixer op een trage stand en zo kort mogelijk kloppen schep de azijn erdoor met...
-
Oct 01, 2010
No CommentsMechelse koekoek met wokgroenten.
Benodigdheden voor 4 personen: 1 kleine steranijs 5 zwarte peperbolletjes een weinig zout 2 eetlepels olie 2 eetlepels droge sherry 4 filets van Mechelse koekoek 0,5 dl witte wijn 2 dl ontvette kippenbouillon 20 gram zachte margarine 400 gram bloemkool 200 gram peultjes 200 gram doperwtjes peper enkele muntblaadjes Bereidingswijze: stamp de steranijs, samen met...
-
Sep 18, 2010
No CommentsCannelloni met gegrilde groentesaus.
Benodigdheden voor 4 personen: 4 bolletjes mozzarella 400 gram rundsgehakt zout en peper 4 eetlepels kappertjes 20 cannelloni 4 eetlepels geraspte jong belegen kaas gemengde salade 2 potten Bertoli pastasaus Primavera (500 gram elk) Bereidingswijze: verwarm de oven op 200° snij de mozzarella in kleine stukjes meng het rundsgehakt met een weinig zout en peper,...
