Posts Tagged: olijfolie
-
Feb 16, 2012
No CommentsVarkensreepjes in groentesaus, een lekker gerechtje.
Benodigdheden: 600 gram varkensreepjes 1 schaaltje tapastomaten 1 rode paprika 1 gele paprika 1 ui 3 eetlepels diepvrieserwten 2 deciliter room 2 eetlepels olijfolie 1/2 plantje verse basilicum peper en zout Voorbereiding: kruid de varkensreepjes met wat peper en zout snipper de ui fijn snij de tapastomaatjes in 4 halveer de paprika’s, verwijder de zaden...
-
Dec 21, 2011
No CommentsTorentje van avocado- en tomatenslaatje met grijze garnalen.
Benodigdheden: 2 avocado’s het sap van 1 citroen 2 ontvelde tomaten, welke ontpit en in blokjes gesneden zijn 300 gram gepelde garnalen cayennepeper 2 eetlepels olijfolie grof (zee)zout Werkwijze: schil de avocado’s en verwijder de pitten snij het vruchtvlees in blokjes en vermeng deze onmiddellijk met het citroensap om niet te verkleuren vermeng de blokjes...
-
Oct 20, 2011
No CommentsPennette met aardappelen en courgettes. Italië op je bord!
Benodigdheden: 450 gram pennette 400 gram ontvelde tomaten 3 courgettes 3 aardappelen 1 prei 1 stengel bleekselder een bosje peterselie 1 kopje groentenbouillon 5 eetlepels extra vergine olijfolie peper en zout Werkwijze: schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes maak de courgettes schoon en snijd ze eveneens in kleine blokjes snijd het wit...
-
Nov 19, 2010
No CommentsItalië op je bord met dit gerechtje: Spaghetti Mediterraneo.
Benodigdheden voor 4 personen: 400 gram spaghetti 500 gram kerstomaatjes 3 gele paprika’s 300 gram grote gepelde garnalen 100 gram rucola 1 pot van 185 gram Bertolli Pesto Mediterraneo 3 eetlepels olijfolie Werkwijze: kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking giet de spaghetti nadien af en laat goed uitlekken maak de kerstomaatjes en...
-
Nov 02, 2010
No CommentsSlaatje van asperges en scampi’s.
Benodigdheden voor 4 personen: 1 bos asperges 16 scampistaarten 1 liter court-bouillon van vis 150 gram postelein enkele cherrytomaatjes Kruidensamenstelling: een toefje kervel 3 eetlepels olijfolie 2 eetlepels citroensap 1 eetlepel gehakte kervel gehakte peterselie peper en zout Werkwijze: schil en was de asperges snijd de aspergepunten af tot een lengte van ongeveer 15 centimeter...
-
Oct 31, 2010
No CommentsPipe rigate met kruidige pastasaus, een beetje Italië op je bord.
Benodigdheden voor 4 personen: 400 gram elleboogmacaroni ( grote pipe rigate pasta ) 300 gram preiringen 500 gram zeevruchten 3 takjes dille 1 zak Bertolli Pastasaus Fijne Kruiden ( 450 gram ) 3 eetlepels olijfolie Werkwijze: kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet daarna af verhit de olijfolie in een diepe...
-
Oct 28, 2010
No CommentsPompoenbrood, een heerlijk gerechtje met dank aan Ilse Verdegem.
Bereidingswijze: Je kookt 300 gr pompoen tot het doorprikbaar is en laat het dan afkoelen. Alles pletten met een vork en in je deegkom storten (of je broodbakmachine). Vervolgens doe je er volgende ingrediënten op in deze volgorde: - 250 ml melk (200ml in bakmachine) - 80 ml water (50ml in bakmachine) - 5 gr...
-
Oct 26, 2010
No CommentsMosselen: een volwaardige, vetarme en vezelrijke maaltijd.
Benodigdheden voor 4 personen: 4 kg verse mosselen 1 fijngesneden ui 1 teentje knoflook 1 eetlepel olijfolie 2 dl witte wijn 2 dl visbouillon 2 dl lichte room 1 eetlepel cognac 50 ml tomatenketchup 1 bosje fijngehakte peterselie zout en peper Werkwijze: kook de mosselen in de schelp tot ze gaar zijn bak de ui...
-
Oct 21, 2010
No CommentsLauw slaatje met garnalen.
Benodigdheden voor 4 personen: 400 gram gepelde garnalen veldsla het wit van 1 prei 2 tomaten 1 eetlepel kappertjes 1 eetlepel witte wijnazijn 2 eetlepels olijfolie 2 eetlepels gehakte bieslook Bereidingswijze: ontpit de tomaten en snij ze in blokjes was de prei, snij ze in julienne en stoof aan in wat olie voeg er dan...
-
Oct 12, 2010
No CommentsGriekse sla
Benodigdheden: 1 Romeinse sla 3 tomaten 1 knol venkel 1 rode paprika 150 gram in blokjes gesneden gekookte kip 2 sneden brood zonder korst 1 knoflookteentje 200 gram feta enkele blaadjes verse munt 1 eetlepel wijnazijn 3 eetlepels olijfolie peper en zout Bereidingswijze: was de sla en zwier ze droog was de tomaten en ontpit...
