Popular Tags:

Vogelnestjes op de wijze van Rita Detandt

17 maart 2010 at 12:31

1.                Benodigdheden voor 4 personen

 

·        600 gr. varkensgehakt

·        4 medium/hard gekookte eieren (naar eigen voorkeur)

·        1 ei

·        bloem

·        paneermeel

·        peper en zout 

 

2.                Bereiding

 

·        doe het gehakt in een kom en voeg er 1 ei bij

·        kruiden met peper en zout

·        neem de gekookte eieren en doe er het gehakt rond

·        de gehaktbal rollen door de bloem, dan in het losgeklopt ei en en dan door het paneermeel

·        frituur ze gedurende 8 minuten in het frietvet op 170 graden

 

Serveer met tomatensaus, lekkere frietjes en een slaatje.

 

Slasoep op de wijze van Margit

13 maart 2010 at 19:14

Benodigdheden :

  • 1 ui
  • 1 krop sla
  • ong. 1.5 l water
  • 2 kippenbouillonblokjes
  • 150 gr kruidenkaas (Boursin of iets dergelijks) of schimmelkaas (Roquefort of iets dergelijks)

Bereiding :

  • sla wassen
  • ui fijn snipperen
  • beetje water in kookpot doen en ui even laten koken
  • sla toevoegen
  • gebrokkelde bouillonblokjes toevoegen
  • warm water toevoegen
  • laten koken (ik denk een 10-tal minuten)
  • vuur doven
  • kaas toevoegen en 10 min. laten rusten
  • mixen

Weetjes :

  • ik voeg warm water toe = kookt dan vlugger
  • hoeveelheid water : ik neem zoveel tot de sla net niet onder staat (sla geeft ook nog vocht af)
  • wil je “dunnere” soep, neem je gewoon meer water
  • wil je de soep invriezen, mag de kaas er nog niet bij zijn. Die voeg je dan toe als de soep opgewarmd is en dan nog even mixen

Volg ons nu ook op Facebook…

12 maart 2010 at 18:03

Vanaf nu kan je Fan worden van Langsvlaamsewegen.be op Facebook. Dit betekent eveneens dat je meteen op je Facebook de nieuwste artikelen te zien krijgt!

Bezoek ons nu op Facebook via http://www.facebook.com/pages/LangsVlaamseWegenbe/364004008290

Al Castello

26 januari 2010 at 12:42

Dit authentieke Italiaans restaurant- pizzeria, dat bekroond werd met 4 zonesterren, volgens het gratis stadsmagazine Zone 09, is gelegen in de schaduw van het Gravensteen in Gent, langsheen de Geldmunt; alsook in de onmiddellijke omgeving van het Veerleplein.

Met uitzondering van de sluitingsdag op woensdag, is het op maandag, dinsdag, vrijdag, zaterdag en zondag geopend vanaf 12 tot 14.30 uur en ’s avonds vanaf 18 tot 22.30 uur. Op donderdag is het enkel open vanaf 18 tot 22.30 uur. De keuken is open van 12 tot 14 uur, en van 18 tot 22 uur.

Best kan je vooraf reserveren op het nummer 09/223.89.01 of eens een kijkje nemen op hun website, via de volgende link: www.al-castello.be. Parkeergelegenheden zijn hier vlakbij, maar wel betalend.

Sinds 1991 is dit restaurant een gevestigde waarde in hartje Gent, waarbij vader Pino samen met zijn twee zonen, Stefano en Domenico zorgen voor een echte Italiaanse sfeer, bestaande uit gezelligheid doordrenkt met een warmhartige, familiale sfeer.

De kaart, de sterkste troef van de Italiaanse leuken ziet er veelbelovend uit. Om te beginnen heb je de Antipasti of voorgerechten, waarbij je de keuze hebt tussen bruschetta (geroosterd broodje met tomaat, mozzerella, pesto en basilicum); vanaf 2 personen antipasto misto (een assortiment van Italiaanse specialiteiten); 4 verschillende soorten van carpaccio; cruisses de grenouilles (kikkerbilletjes); kaaskroketten; 2 soorten funghi (gerechtjes met champignons, al dan niet opgevuld); melanzana al forno (aubergines, tomaat, mozzarella en parmigiano); mozzarella caprese (mozzarella, tomaat, basilicum en olijfolie) en tot slot toast champignons.

Voor de insalate of salades heb je de keuze uit:

  • insalata barese (gorgonzola en ansjovis)
  • insalata mista (gemengde salade)
  • insalata paisana (taleggio en warme spek)

Na het verorberen van de zuppe of soep, waarbij je de keuze hebt uit een minestrone of tomatenroomsoep; volgt het hoofdgerecht waarvan de keuze te groot is om hier allemaal op te sommen, maar toch nog even de mogelijkheden meegeven:  ofwel kies je voor één van de 20 vesrchillende soorten pizza; ofwel voor de pasta waaronder de penne, de ravioli, de spaghetti, de tagliatelli, de canneloni, de lasagna  en de tris di pasta genoteerd staan; en tot slot is er ook nog de overheerlijke scalopina beter gekend als het huisbereid kalfsvlees.

Nog even dit meegeven: voor de allerkleinsten tot 12 jaar bestaan er verschillende bambinogerechten onder de vorm van lasagna bambino, spaghetti bambino of pizza bambino en als afsluiter van je maaltijd kan je nog de keuze maken uit de huisgemaakte tiramisu, gevolgd door een espresso en een grappa.

Dankzij hele goeie vrienden van mij heb ik het genoegen gehad dit Italiaanse restaurant met hun heerlijke en lekkere gerechten te leren kennen, en op mijn beurt kan ik dit eenieder van harte aanbevelen; aangezien je in een zeer sfeervolle zaak met een aangename sfeer vertoeft en voor de prijs moet je het zeker niet laten.

De Turfputtenroute

8 januari 2010 at 23:41

Deze fietstocht over een afstand van 34 kilometer doorheen het Land Van Waas, start aan de Bareldonkkapel te Berlare. Deze kapel staat op een zandheuvel in de onmiddellijke omgeving van het Donkmeer, en een grafput en een middeleeuwse tegelvloer zijn het regelrechte bewijs dat deze kapel heel wat ouder is dan het jaartal op de gevel 1774, doet vermoeden. In 1935 werd naast deze kapel een bedevaartsommegang aangelegd bestaande uit 7 stakapelletjes en een monumentale calvarieberg.

Langs veilige en grotendeels geasfalteerde wegen zet je je tocht verder via de Gratiebossen, waarna de weg rustig verder kronkelt in een relatief open en vlak landschap, met hier en daar een enige bebouwing, tot wanneer je aan de Waterhoek bent aangekomen, welke je in een wijde bocht naar de Schelde brengt.

Hier ga je op de Scheldedijk verder fietsen over een afstand van ongeveer 9 kilometer, tot wanneer je in Uitbergen komt. Onderweg kruis je de Scheldebrug, een brug welke bij het begin van de Tweede Wereldoorlog werd opgeblazen door het Belgische leger; welke Schoonaarde met Berlare verbindt. Schoonaarde is eveneens een dorpje in de provincie Oost-Vlaanderen en sinds 1977 een deelgemeente van de stad Dendermonde.

Tussen de Scheldeoever en de Scheldedijk liggen twee kleine natuurgebieden: de Bredeschorre en de Konkelschorre, gebieden waar vooral watervogels zich thuis voelen tussen de rietkragen, die afhankelijk van de getijden, tweemaal per dag onder water komen te staan. Deze twee natuurgebieden staan onder het beheer van Natuurpunt, een vereniging voor natuur en landschap in Vlaanderen met als belangrijkste pijlers: natuurstudie, beheer en educatie.

Verder op je traject langsheen deze Scheldedijk passeer je de Hoge Berg, wat ooit een alluviale vlakte met de Scheldeduinen was; en de nu volgende kilometers fiets je voorbij een kilometerslang natuurgebied aan je rechterzijde, een gebied dat door de Europese Gemeenschap werd erkend als vogelrichtlijngebied, omwille van zijn grote ecologische bijdrage.

Naast de eerste zijstraat op dit stuk van de Scheldedijk ligt den Beirleir, een vroegere Scheldearm en een riviertje dat er vroeger voor zorgde dat de boten met hun lading naar Berlare konden varen, om daar hun vracht te kunnen lossen. Waar er rechts van je een kasteeltje met bijbehorend park opduikt, ben je terecht gekomen in een gebied waar de mens zijn wil tracht op te leggen aan de natuur.

Wat verder verlaat je de Scheldedijk en kom je aan in de dorpskern van Uitbergen. Dit dorp is een deelgemeente van Berlare met een totale oppervlakte van 6,48 km2 en 1605 inwoners na de fusie. Neem hier zeker de tijd om de Sint-Pieterskerk even te bezichtigen. De achtzijdige bakstenen vieringtoren in vroeg-gotiek is ongetwijfeld het oudste gedeelte van deze kerk en dateert uit de 12de eeuw. De benedenkerk dateert van 1906 en het interieur heeft een neogotische aankleding. Naast de kerk staat het gemeentehuis, daterende uit 1927 en tevens een bouwwerk van Valentin Vaerwyck.

Je verlaat de dorpskern van Uitbergen via de Kleine Kouter, een landelijke weg om dan via het Slot en de Aard weer verder te fietsen tussen twee strategisch geplaatste cafeetjes op de Schelde-oever naar de Scheldedijk . Vooraleer je de Kalkense Meersen induikt, kan je nog over een afstand van 300 meter genieten van het prachtig zicht dat je hebt op de Schelde.

Met meer dan 800 hectare aaneengesloten, vochtig grasland vormen de Kalkense Meersen één van de grootste overblijfselen van de Scheldemeersen langs de Zeeschelde. Meersen zijn uitgestrekte vochtige graslanden die alleen door sloten en grachten doormidden gesneden worden, met hier en daar een populierbestand en knotwilgen in de buurt van de dorpskernen, die ervoor zorgen dat het natuurgebied daar een kleinschalig uitzicht krijgt. Doorheen de Kalkense Meersen loopt ook een wandeling over een afstand van 14 kilometer, de Groen Halte-wandelroute; een wandeling die start in Schellebelle en eindigt in Wetteren.

Na een heerlijke tocht door één van de zeldzame stiltegebieden van Oost-Vlaanderen kom je aan bij Nieuwdonk, een 175 hectare groot recreatie- en parkdomein, waar er volop ruimte is voor waterrecreatie zoals zwemmen, surfen, zeilen en kayakken.

Daarnaast kan je hier ook wandelen, zonnebaden en vlakbij de grote speeltuin ligt het restaurant en een taverne met een terras, van waar je van een prachtig uitzicht kan genieten.

Van zodra je in de Brielstraat bent aangekomen, kom je rechts bij de ingang van de Eendekooi, een groot stuk land waar eenden worden gevangen; vroeger voor consumptie maar tegenwoordig enkel nog om ze te voorzien van een ring. Naarmate je dichter komt bij het eindpunt, krijge je een beter uitzicht op het eigenlijke Donkmeer, maar wordt het steeds drukker van de vele toeristen die je op je weg zal passeren.

Volg tot slot nog de Brielstraat tot aan de Donklaan, en ga rechts over het fietspad tot wanneer je terug aan de Bareldonkkapel bent aangekomen; waar je na het stoppen nog even op adem kan komen in één van de vele tavernes die je hier in de nabije omgeving vindt, of je kan nog een wandeling maken langsheen het Donkmeer, waar er een zeer gevarieerd horeca-aanbod aanwezig is.

Cookie consent wordpress plugin