Popular Tags:

De Vredesfietsroute: "Their name liveth for evermore".

29 augustus 2010 at 13:58

Deze fietstocht welke een totale afstand heeft van 45 kilometer, start normaal gezien op de Grote Markt te Ieper, waar je in de Lakenhallen het In Flanders Fields Museum terugvindt; maar aangezien we uitgenodigd waren bij Fanny en Patrick, die van hun voormalig restaurant een gezellige bed & breakfast gemaakt hebben, en aangezien de Vredesfietsroute voor hun deur passeert, leek het ons logisch om van daar te vertrekken. Wil je ook genieten van de stilte, de rust en een fietstocht maken doorheen het oorlogsverleden in de Westhoek, neem dan vlug een kijkje op de website van B&B De Akkerwinde, via deze link:  http://www.deakkerwinde.be .

Eenmaal gestart kom je al vlug bij twee kerkhoven langs deze route, namelijk Polygon Wood Cemetry en 5th Australian Division Memorial, een eerbetoon voor de Britse en Australische gesneuvelde soldaten uit de Eerste Wereldoorlog. Enkele kilometers verder bereik je het Kasteelpark van Zonnebeke, waar het zeker de moeite loont een bezoek te brengen aan het Passchendaele Museum; ook hierover bestaat er een website die je kan raadplegen:  http://www.zonnebeke.be .

De grootste begraafplaats Tyne Cot Cemetry ligt evenzeer op deze fietsroute en is dan ook de belangrijkste herinnering aan de bloedige slag van Passendaele met achteraan een vermistenmonument met daarop de 35.000 namen van vermiste Britten en Nieuw-Zeelanders. Jaarlijks komen hier meer dan 180.000 mensen uit alle hoeken van de wereld. Wat verder in Langemark passeer je het Duitse Soldatenfriedhof waar onder meer 3.000 studenten begraven liggen.

Nadat je de sluis van Boezinge gepasseerd bent, fiets je nog enkele kilometers langsheen het Kanaal Boezinge-Ieper, richting Ieper waar je via de Grote Markt en de Menenpoort naar het fietspad rondom de vestingsgordel, van waar je een prachtig zicht hebt op de versterkte poorten, de muren, de hoektorens en de ondergrondse ruimtes.

Bij het verlaten van de stad Ieper fiets je langs het Oud Kanaal Ieper-Komen tot aan de Palingbeek en het Molenbos, die je verder stuurt richting Hill 60, een heuvel van 60 hoog en ongeveer 230 meter lang, die net buiten Zillebeke ligt, nabij de spoorweg Ieper-Kortrijk. Verderop vind je ook nog Hill 62 terug, een observatiepunt uit de Eerste Wereldoorlog, van waar de geallieerde troepen de Duitse linies konden overzien.

Tot besluit kan je stellen dat deze fietstocht door iedereen zou moeten gefietst worden, als postuum eerbetoon aan de vele duizenden slachtoffers die hun leven hier gelaten hebben op Vlaamse bodem in de strijd tegen de Duitse strijdkrachten; en om de herinnering aan het gruwelijk verleden levendig te houden, zodat de geschiedenis zich nooit meer zou herhalen.

Gehaktschotel met courgettes en paprika’s (een recept van mijn moeder)

27 augustus 2010 at 10:42

Benodigdheden voor 4 personen:

  • 3 courgettes in blokjes gesneden
  • 2 groene paprika’s in blokjes gesneden
  • 2 rode paprika’s in blokjes gesneden
  • 4 à 5 grote ajuinen
  • 1/2 liter gepelde tomaten
  • 1/2 doosje tomatenpuree
  • 50 gram boter
  • 3/4 tot 1 kilogram gehakt
  • 2 bouillonblokjes
  • 1 1/2 kop rijst
  • 2 koffielepels paprikapoeder
  • een weinig sambal oelek
  • peper en zout
  • tijm
  • laurierblaadjes
  • nootmuskaat
  • peterselie

Werkwijze:

  • boter laten smelten in de snelkookpan
  • ajuin laten fruiten in de vetstof
  • paprika’s en courgettes aan toevoegen
  • kruiden met peper, zout, tijm, nootmuskaat
  • de helft van het gehakt in de kookpot doen en omroeren
  • de andere helft van het gehakt in balletjes draaien en daarna ook in de kookpot doen, samen met de gepelde tomaten en de tomatenpuree
  • de bouillonblokjes en de paprikapoeder toevoegen en wanneer alles wat smeuig is, de rijst toevoegen
  • de snelkookpan afsluiten en op een zacht vuurtje gedurende 10 minuten laten verder stoven

Brasserie 't Schuttershof te Assenede.

22 augustus 2010 at 07:55

Assenede is één van de oudste gemeenten in de provincie Oost-Vlaanderen met reeds geschiedkundige vermeldingen in de tiende eeuw; is gelegen in de regio van het Meetjesland en telt vier deelgemeenten: Assenede, Boekhoute, Bassevelde en Oosteeklo; en samen zijn ze goed voor ruim 13.500 inwoners, welke Assenedenaren genoemd worden.

Aangezien Assenede bekend staat als mosseldorp, bevinden zich in het centrum enkele gewaardeerde mosselrestaurants, die tijdens het hoogseizoen op heel wat klanten van binnen, maar tevens ook van ver buiten de regio mogen rekenen.

Op het grondgebied van Assenede bevindt zich ook het Meetjeslandse krekengebied, waaronder de Rode Geul en de Grote Geul. Deze geulen, kan je samen met het landelijke karakter van Assenede vanop je fiets verkennen, door middel van de Rode Geulroute, zie ook de volgende link: http://www.langsvlaamsewegen.be/de-rode-geulroute/

Tot slot is Assenede ook de thuishaven van Brasserie ’t Schuttershof, gelegen in de Kloosterstraat 7; daar waar vroeger de schuttersgilde Sint Sebastiaan hun lokale café hadden met daaraan een zaal gekoppeld, en waar menig boogschutters al zijn pijlen verschoten heeft; heeft men later het oorspronkelijke gebouw, daterende uit de zeventiende eeuw, als het ware omgetoverd tot een gezellige en sfeervolle brasserie, waarbij de link naar het verleden alom aanwezig bleef en zodoende dit stukje Asseneedse geschiedenis niet verloren ging.

Aan de buitenkant valt meteen op dat hier met iedereen rekening gehouden wordt, want de toegang naar de ingangsdeur is voorzien van een breed pad, zonder trappen, zodanig dat dit ook voor mindervaliden makkelijk bereikbaar is. Eénmaal binnen wordt je meteen met een glimlach begroet door Marlies,de vrouw des huizen, die je daarna dan ook naar je tafel begeleidt; tenzij je liever eerst van een aperitief wil genieten op het ruime en gezellige terras.

Van zodra je de kaart inkijkt, merk je meteen op dat er keuze kan gemaakt worden tussen een maandmenu dat voor de prijs van 35 euro zonder dranken en 47 euro met dranken wordt aangeboden; of dat je ook à la carte kan bestellen. Hier heb je dan de keuze ook verschillende salades, snacks, voorgerechten, soepen, en hoofdgerechten met vlees of vis; zelfs de allerkleinsten worden hier verwend met een kindermenu.

De bediening aan tafel verloopt zeer vlot dankzij de obers, die iedereen glimlachend bedienen en voortdurend alle tafels in het oog houden, zodanig dat alles keurig verloopt en iedereen op zijn wenken bediend wordt. Ook  gastvrouw  Marlies houdt de tafels nauwlettend in de gaten, zodat iedereen hier tevreden weer buiten stapt.

Fietsers en wandelaars worden hier eveneens verwend met een heerlijke pannenkoek en een tas koffie tussen 15 en 17 uur, en voor zakenlui wordt er op maandag, donderdag en vrijdag een dagschotel aangeboden voor de prijs van 11 euro. Wat je ook kiest, alles wordt hier met dagverse en seizoensgebonden producten voor de klanten klaargemaakt.

Brasserie ’t Schuttershof is geopend op maandag, donderdag, vrijdag, zaterdag en zondag van 12.00 uur tot 21.30 uur, en gesloten op dinsdag en woensdag. Reserveren of hun website eens van naderbij bekijken, kan je doen via deze link:  http://www.hetschuttershof.be/.

Tot slot nog dit even vermelden, wie culinaire hoogstaande gerechten verwacht is hier niet aan het juiste adres, maar opteer je voor heerlijke gerechten aan een eerlijke prijs en hou je van gezellig tafelen onder vrienden, dan ben je hier zeker aan het juiste adres. Zorg er wel voor dat je tijdig reserveert als je hier in het weekend wil komen eten, want hier ben je nooit alleen.

Courgetteschotel, een recept van Christine Coppejans.

19 augustus 2010 at 10:51

Benodigdheden:

  • 1 of twee courgettes, afhankelijk van je ovenschotel
  • 1 ajuin
  • tomaten (sappige)
  • aardappelen
  • 500 gram gehakt

Werkwijze:

  • gehakt afbakken tot het helemaal uiteenvalt + kruiden
  • alle groenten (courgette, aardappelen, tomaten) in dunne schijfjes snijden
  • ajuin in ringen snijden
  • neem een ovenschotel en vul deze als volgt: eerst een laag gehakt, daar bovenop een laag aardappelschijfjes, een laag courgetteschijfjes en een laag tomatenschijfjes
  • alles goed kruiden met peper en een weinig zout
  • alles afwerken met een laag geraspte kaas, ofwel mag je ook enkele  sneden kaas gebruiken
  • indien je een hoge ovenschotel hebt, kan je nog een tweede laag leggen
  • de ovenschotel afdekken met een aluminiumfolie
  • de ovenschotel gedurende ongeveer een uur in een voorverwarmde oven van 180 – 200° plaatsen, afhankelijk van de dikte van de schijfjes

De Gent Fietsroute of beter gekend als "langs meersen en meanders".

9 augustus 2010 at 18:03

P1000064Deze fietstocht met een afstand van 42 kilometer werd samengesteld aan de hand van verschillende fietsknooppunten. Dat betekent enerzijds dat deze fietsroute in beide richtingen kan gefietst worden en anderzijds dat je zelf kan kiezen van waaruit je wil vertrekken, want waar je ook start daar kom je na 42 kilometer fietsen ook weer aan. De knooppunten die ik gevolgd heb zijn: 67 – 63 – 62 – 57 – 58 – 61 – 71 – 72 – 85 – 88 – 90 – 12 – 11 – 13 – 14 – 20 – 86 – 76 – 74 – 67. De route verloopt grotendeels via verharde en autoluwe wegen, af en toe een stukje onverhard of een kasseistrook en meerdere stroken van kerkwegels, waardoor je in geen tijd kilometers verder bent.

Ik heb ervoor gekozen om te starten vanuit Sint-Martens-Latem en had mijn wagen geparkeerd in de Mortelputstraat, in de nabije omgeving van de Korenwindmolen. Nadat ik de fiets uit de wagen had genomen, ben ik vertrokken richting knooppunt 67 en als eerste passeerde ik voorbij Kasteel Borluut, een kasteel dat gebouwd is in neoclassicistische stijl, en thans dienst doet als Cultureel Centrum en hoofdzetel van het Festival van Vlaanderen.

Tussen knooppunt 63 en 62 kan je gebruik maken van het veer te Afsnee, dat je van de ene oever van de Leie naar de overkant vaart, dit veer vaart vanaf mei tot september 7 dagen op 7, maar hou er echter rekening mee dat er geen overtocht is tussen 12.30 en 14.00 uur. Deze info kan je ook vinden op hun website, waar alle diensturen van elk veer vermeld worden: http://www.wenz.be/Recreatie/Veerdiensten.html.

Vanaf knooppunt 61 fietst je kilometers ver met de Leie aan je linkerzijde, dat resulteert zich dan ook in idyllische taferelen, prachtige vergezichten en een ongelofelijk mooie natuur, welke de geliefkoosde onderwerpen waren voor menig dichter en schilder. Voor wie wil kan ter hoogte van knooppunt 71 het veer in Baarle gebruiken om nogmaals een overtocht te doen over de Leie en even in Baarle rond te fietsen; dit dorpje heeft als bekende inwoners Jef Geeraerts en Wally Van de Velde.

Je passeert nog een kasteel net voor knooppunt 88, maar daarvan  heb ik de naam niet kunnen achterhalen. Wat verderop moet je even opletten ter hoogte van knooppunt 90, aangezien je het rond punt ter hoogte van Bachte-Maria-Leerne moet gebruiken, om dan verder te fietsen naar de Pontenhoek en het bos met het prachtige zestiende eeuwse Kasteel van Ooidonk (knooppunt 12), waar ooit nog de Graaf van Horne thuishoorde.

P1000075Even later ter hoogte van knooppunt 13 bereik je het vakantiecentrum de Ceder in Astene, waar je ook taverne ’t Kasteeltje terugvindt en gelegen op het toenmalig domein van het Kasteel van Astene. Het centrum bied naast overnachtingen ook de gelegenheid tot zwemmen, een bezoek aan de grote speeltuin, een wandeling in het grote park of genieten van een hapje of een drankje op het terras.

Het wordt opnieuw even uitkijken tussen knooppunt 20 en 86 wanneer je de drukke N43 moet oversteken, maar eenmaal aan de overkant gaat het verder langs rustige en veilige wegen. Via de Leiemeersen bereik je Deurle met zijn trekpleisters de Warande en de Buizenberg.  Je bereikt Brakel aan knooppunt 76 en al fietsend langs de Latemmeersen, kom je uiteindelijk weer aan je vertrekpunt.

Tot besluit kan ik nog vermelden dat dit een zeer mooie en veilige fietstocht is, waarvan de knooppunten makkelijk te vinden zijn onderweg en hier en daar loopt deze tocht ook simultaan met de Leiestreekroute, de Milieuroute en de Elfdorpenroute. Er zijn trouwens ook voldoende tavernes die uitnodigen om even halt te houden en te genieten van wat lekkers terwijl je kan genieten van een fraai uitzicht. Rode draad doorheen deze tocht is de Leie met zijn verschillende meersen en meanders, die niet enkel de fietsers maar ook de natuurliefhebbers zeker en vast zal bekoren.

Cookie consent wordpress plugin