Broodpudding op de wijze van mijn ma, Jennytjen voor de vrienden.

12 juli 2017 at 17:42

Benodigdheden:

  • 400 gram brood
  • 6 dl melk
  • 3 sneden peperkoek
  • 75 gr rozijnen
  • 3 eieren
  • 100 à 150 gr bruine suiker
  • een weinig rumextract of kaneel
  • 1 à 2 eetlepels bloem

Werkwijze:

  • Laat de melk wat opwarmen
  • Voeg er alle benodigdheden aan toe
  • Breek de eieren, roer om en voeg ze toe
  • Van zodra alles goed gemengd is, de massa in een in een met boter ingestreken kom doen
  • Bakken op 180 à 200° C in een voorverwarmde oven gedurende 1 uur