Maand: september 2016

B&B Casa La Escapada, een thuis ver van huis.

Winnaars ‘Met vier in bed, editie Spanje 2016’ Na meer dan dertig jaar een eigen zaak te hebben gerund, zien Kathy en Guy nu de tijd rijp om hun leven een andere wending te geven. De drie jongens zijn het huis uit en leren stilaan op eigen benen staan… Een beter moment was er niet om te “ontsnappen” uit de dagelijkse sleur en stress van België om hier in Spanje een nieuw leven te beginnen. Kathy leek al jaren voorbereid op deze wending, ze studeerde Spaans en voelt zicht eigenlijk al van kinds af aan zeer aangetrokken tot Spanje. Wellicht zijn de vele Spaanse vakanties met haar ouders en broer daar de oorzaak van. Ook Guy wilde al enkele jaren naar het buitenland emigreren maar Spanje was niet meteen zijn eerste keuze. Daar is nu een immense verandering ingekomen, want na Kathy is ook Guy nu smoorverliefd geworden op het land, de temperatuur, de vriendelijke mensen enz. Zij “ontsnapten” letterlijk uit de dagelijkse stress, maar ze willen ook dat hun gasten hetzelfde gevoel krijgen wanneer ze hier toe komen. Ook zij moeten na een jaar lang werken, het gevoel hebben te ontsnappen uit de drukte en moeten zich hier vooral ontspannen. Omdat beiden grote sportfanaten zijn, zowel actief als passief, stellen zij hun casa in de winter vooral ook open voor alle sportievelingen! Zo maken bijvoorbeeld wielrenners er ook een...

Read More

Il Posto Giusto, een droom werd werkelijkheid.

Wippelgem De uitbaters Andrea en Pasquale vonden in het landelijke Wippelgem de ideale locatie na een zoektocht van enkele jaren. Het restaurant is makkelijk bereikbaar en beschikt over een ruime eigen parking, heeft een gezellig zomers terras met kinderhoek, kortom alles wat ze zochten. Heerlijke Italiaanse gerechten in een gezellige sfeer Ze hebben een specifiek concept in gedachten. Ze willen Italiaanse gerechten serveren, maar met dat ietsje meer, gerechten die afwijken van het traditionele met de klemtoon op versheid. De pasta’s zijn dan ook met dagverse deegwaren bereid. Il Posto Giusto – De Juiste Plaats De bedoeling is dat de gasten op “DE JUISTE PLAATS “(=IL POSTO GIUSTO) terechtkomen om de échte Italiaanse keuken te proeven in een aangenaam en familiaal kader. Gezelligheid dient troef te zijn zodat de gasten zich thuis kunnen voelen en genieten van het lekkere eten. Ze bieden een vaste gevarieerde kaart aan, van de eenvoudige pizza tot meer verfijnde Italiaanse gerechten. Deze wordt aangevuld met suggesties. Bij Il Posto Giusto bent u inderdaad op de juiste plaats om culinair Italië te ontdekken want samen met hun kinderen Matteo en Ilaria willen ze hun gasten verwennen. Pasquale en Andrea en hun team hopen u binnenkort te mogen verwelkomen. Benvenuto! Met dank aan Marijke De Brauwer voor de tekst en de bijgevoegde foto’s. Il Posto Giusto kan je ook volgen op Facebook. @:...

Read More

Vlaamse appeltaart op de wijze van een heel bijzondere vrouw.

Vooraleer ik jullie beschrijf hoe je dit heerlijke dessert kan klaarmaken, wou ik even stilaan bij de vrouw die dit gerecht voor ons genoteerd heeft in haar boekje. Iedereen kent natuurlijk Sabine De Poorter, een vrouw met een gouden hart en steeds bereid om iedereen te helpen en zoals de spreekwoordelijke appel niet ver van de boom valt, zo was Sabine haar mama ook steeds in de weer om jan en alleman te helpen waar ze kon. Maar daarenboven was ze ook nog eens een hele goede kok en gelukkig voor ons allen, noteerde ze al haar recepten in een boekje waardoor ik al dat lekkers vandaag de dag met jullie kan delen. Bedankt, mama van Sabine! Bedankt, Sabine om mij dit receptenboekje te geven! Het eerste recept is een lekker dessertje en helemaal niet moeilijk om klaar te maken, namelijk ‘Vlaamse Appeltaart’: Deze ingrediënten heb je nodig: 10 lepels bloem, goed voor 150 gram 8 lepels suiker, goed voor 125 à 150 gram 6 lepels melk 4 lepels olie (zonnebloemolie) 1/2 pakje bakpoeder (1 kleine eetlepel) 2 eieren De bereidingswijze volgens de mama van Sabine ging als volgt: Alles mengen zonder eiwit Eiwit in sneeuw en onder het mengsel spatelen Het deeg in een ingevette en met bloem bestrooide taartvorm (24 à 26 cm) brengen Plaats er appelschijfjes van 2 grote appelen op Plaats de taartvorm gedurende 30...

Read More

Tomatenquiche met gehakt

Benodigdheden: 1 vel bladerdeeg 300 gram rundergehakt 2 teentjes knoflook, fijngehakt 250 gram kerstomaten, gehalveerd 1 sjalot, fijngesnipperd 1 wortel, in blokjes 4 eieren 50 gram gemalen parmezaan 200 gram mascarpone olijfolie verse basilicum peper en zout   Werkwijze: Verwarm de oven voor op 200°C. Leg het bladerdeeg op bakpapier in de bakvorm. Laat het gehakt rul bakken in 2 eetlepels olijfolie. Doe er de knoflook, sjalot en de wortel bij. Kruid met peper en zout. Roerbak 1 minuut. Schep het gehaktmengsel op de deegbodem. Leg er de kerstomaatjes bij. Klop de eieren los en vermeng ze met de mascarpone en de gemalen kaas. Kruid met peper en zout en schep het mengsel over het gehakt. Bak de quiche gedurende 30 minuten in het midden van de voorverwarmde oven. Tip: Deze quiche smaakt nog beter wanneer je er een frisse groene salade bij serveert. Bron: Publi –...

Read More

Boerke op stap – Draadroute.

Laat ik eerst en vooral eens beginnen met ‘Boerke’ aan jullie voor te stellen, want ik kan me heel goed inbeelden dat verschillende mensen hem niet kennen of er misschien nog nooit van gehoord hebben. Anderzijds denk ik ook dat er heel wat mensen zijn die Boerke wel kennen en dus al eens of meerdere keren met hem op stap geweest zijn. Boerke is dus een fictief persoon die ondertussen reeds 15 jaar lang getekend wordt door de Meetjeslandse striptekenaar Pieter De Poortere. Pieter veroverde niet alleen Vlaanderen en het Stripmuseum in Brussel, maar kent tevens ook bekendheid in Wallonië en Frankrijk. Vandaag neemt Boerke jullie mee terug in de tijd, naar de periode van de Eerste Wereldoorlog en deze afschrikwekkende grens die een versperring was voor de vluchtende bevolking die opgejaagd werd door de Duitse bezetters. In totaal waandel je 10,5 kilometer over een vlak parcours waarvan de ondergrond meestal onverhard is. Starten doe je aan Eetcafé ’t Spoor, Schare 12 in Boekhoute en via verschillende opeenvolgende knooppunten die je in wijzerzin moet afleggen, word je probleemloos doorheen dit traject geleid. Her en der vind je QR-codes die ervoor zorgen dat je Boerke’s Bangelijke Quiz kan meespelen op je smartphone! De te volgen knooppunten zijn: 49 – 42 – 41 – 51 – 35 – 34 – 52 – 51 – 50 en tot slot wandel je richting...

Read More
  • 1
  • 2