Aspergerisotto met dille: een heerlijk gerechtje met lente-ambities.

29 april 2016 at 19:09
Ingrediënten: 
  • 500 g witte aspergesAspergerisotto_met_dille_p15_MR
  • 1/2 plantje dille (vers)
  • 1 sjalot
  • 125 ml zure room
  • 35 g parmezaan (blok)
  • 250 g risottorijst
  • 1 blokje groentebouillon
  • 1 dl witte wijn
  • 4 eetl. olijfolie
  • peper en zout
Voorbereiding: (20 min.)
– Schil de asperges van de top naar de voet (hou de schillen apart). Verwijder het harde uiteinde en snij de asperges in stukken    van ± 2 cm.
– Kook de aspergeschillen 15 min. in 1/2 L water. Haal de schillen eruit en los het bouillonblokje op in het hete water.
– Snipper intussen de sjalot fijn.
– Hak de dille fijn (hou 4 takjes opzij voor de afwerking).
– Spoel de rijst onder koud water.
– Rasp de parmezaan.
Bereiding: 30 min.
1. Verhit 2 eetl. olijfolie in een pan met dikke bodem en stoof de fijngesnipperde sjalot glazig.
2. Voeg de rijst toe en roerbak 3 min. met een houten lepel. Blus met de witte wijn en roer goed. Laat de wijn bijna volledig verdampen.
3. Overgiet daarna met 3/4 van de bouillon. Dek af en laat ± 15 min. koken op een zacht vuur. Voeg halverwege de rest van de bouillon toe.
4. Verhit intussen 2 eetlepels olijfolie in een kookpot en stoof de stukjes asperge 10 min. op een zacht vuur. Kruid met peper en zout.
5. Voeg de helft van de zure room, de fijngesnipperde dille en 3/4 van de stukjes asperge met het stoofvocht toe aan de rijst. Meng door elkaar en laat even opwarmen.
6. Neem van het vuur, kruid eventueel naar smaak bij met peper en zout en roer er de parmezaan onder.
Afwerking: 
Verdeel de risotto over de borden. Bestrooi met de rest van de stukjes asperge en werk elk bord af met 1 koffielepel zure room en enkele plukjes dille.
Tip: 
Maak van deze risotto een hoofdgerecht door er een stukje gebakken zalm of lamsfilet bij te geven.

smaak-seizoen-nlDit is slechts één van de vele gerechten die je terugvindt in het kookboek ‘De smaak van het seizoen’. Benieuwd wat je nog allemaal kan klaarmaken aan heerlijke recepten, bestel dan vlug dit leuke kookboek boordevol 118 heerlijke Colruyt-recepten via hun website of spring gewoon eens binnen in één van hun vele winkels. En vergeet de kleine broer Okay ook niet.

Deze pagina kwam tot stand dankzij de toelating van Colruyt, van wie ik deze pagina en de bijbehorende foto’s mocht publiceren.

Foto’s: © Colruyt

TOERISME LIMBURG OPENT ‘FIETSEN DOOR HET WATER’ EEN FIETSINNOVATIE IN HARMONIE MET DE NATUUR.

28 april 2016 at 16:03

limburgVanmiddag werd een gloednieuw fietspad geopend dat je dwars door het water voert. Het traject ligt op het fietsroutenetwerk bij knooppunt 91 in Bokrijk en doorkruist de vijvers van de Wijers. “Dit fietspad is het eerste in een reeks van innovatieve fietsprojecten voor meer beleving van de unieke Limburgse landschappen langs het fietsroutenetwerk. In de nabije toekomst creëert Toerisme Limburg onder meer ook fietsbelevingen onder de grond en door het Nationaal Park Hoge Kempen. “Met deze nieuwe belevingen tonen we dat Limburg blijft innoveren in toerisme”, zegt Igor Philtjens, gedeputeerde van Toerisme, Cultuur en Erfgoed en ook voorzitter van Toerisme Limburg en Bokrijk. 

Het fietspad door het water voegt een unieke beleving toe aan het Limburgse fietsroutenetwerk. Fietsers rijden 212 meter lang op een pad van 3 meter breed, met het water aan weerszijden op ooghoogte.

Het pad creëert ook een nieuwe toegangspoort tot De Wijers. Dit unieke vijvergebied in Midden-Limburg – dat tot op heden onvoldoende ontsloten was voor fietsers – heeft nog een enorm toeristisch potentieel. Met deze kwalitatieve ingreep kan de trend gezet worden voor de verdere ontwikkeling van de Wijers. 

Koploper blijven in fietstoerisme

Het Limburgse fietsroutenetwerk is al meer dan twintig jaar een belangrijke motor voor de vrijetijdseconomie in Limburg. Met jaarlijks meer dan 2 miljoen fietstoeristen staat Limburg dan ook bekend als dé fietsprovincie van België en dé pionier in fietstoerisme. Maar nu het knooppuntfietsen wereldwijd wordt gekopieerd, steekt de provincie bewust een tandje bij.

2016.153423; 21-4-2016; foto’s Guy van Grinsven.; opdracht Toerisme Limburg VZW; Universiteitslaan 3; 3500 Hasselt; www.toerismelimburg.be. +3211.30.55.00; Belgie Hasselt; ref. Carmen Willems; depute Igor Philtjens; GENK;Bokrijk;Fietsen door het water;persfoto;s ;opdr Koen Gielen

Igor Philtjens: “Toerisme Limburg blijft investeren in het fietsroutenetwerk. We willen koploper blijven. Daarom ondertekenden we vorig jaar een charter met alle 44 Limburgse steden en gemeenten om het fietsroutenetwerk in topconditie te houden. En daarom kondigden we anderhalf jaar geleden aan dat we ons fietstoerisme een extra boost willen geven. Dankzij de middelen van SALK (Strategisch Actieplan Limburg in het Kwadraat) voegen we nu strategische ingrepen uit op het Fietsroutenetwerk. Op die manier blijven we Limburg duurzaam profileren als hét Fietsparadijs, in binnen- en buitenland. Met deze eerste SALK realisatie ontsluiten we het vijverlandschap van De Wijers op een unieke manier voor de fietser. Het nieuwe traject door het water creëert een totale interactie met dit unieke decor.” 

Autovrij, belevingsvol en comfortabel

Het nieuwe fietspad past perfect binnen het ‘ABC-principe’ van Toerisme Limburg: veilige fietsroutes die zoveel mogelijk Autovrij, Belevingsvol en Comfortabel zijn. Dankzij de beperkte hellingsgraden is het autovrije pad voor iedereen comfortabel toegankelijk. Ook de omliggende fietspaden werden opgefrist voor meer comfort. Het belevingsaspect is overduidelijk: nergens anders kun je fietsen op ooghoogte van de waterspiegel. Meer nog: hier worden de zintuigen van de fietser geprikkeld: je ziet, voelt en ruikt het water van op de fiets.

Win-win door unieke samenwerking

limburg2

Het nieuwe fietspad geeft alvast een kwaliteitsinjectie aan de hele omgeving. Dankzij het project werd het nieuwe bos- en landschapsbeheerplan van Bokrijk versneld uitgevoerd. Dat komt de aanwezige fauna en flora ten goede.

De dijken werden opengemaakt zodat de vijvers langer zuiver blijven, een goede zaak voor het leefgebied van de amfibieën. Het Openluchtmuseum van Bokrijk komt door de ingreep ook visueel ‘dichter’ bij het fietsroutenetwerk te liggen en kan zo op meer bezoekers rekenen.

Zelfs het erfgoed van de Wijers kreeg een opwaardering. De ‘monniken’ die traditioneel de waterhuishouding van de vijvers regelen, werden door nieuwe vervangen. Het innovatieve design van het fietspad zorgt voor een unieke waterbeleving in dit bijzondere natuurgebied, centraal gelegen in Limburg.

Ambities realiseren

Deze win-winsituatie is het resultaat van een unieke samenwerking tussen de provincie Limburg, Bokrijk, het Agentschap voor Natuur en Bos van de Vlaamse Overheid (ANB), Erfgoed Vlaanderen, Natuurpunt, Vlaamse Landmaatschappij (VLM), stad Genk en het Provinciaal Natuurcentrum.

2016.153426; 21-4-2016; foto’s Guy van Grinsven.; opdracht Toerisme Limburg VZW; Universiteitslaan 3; 3500 Hasselt; www.toerismelimburg.be. +3211.30.55.00; Belgie Hasselt; ref. Carmen Willems; depute Igor Philtjens; GENK;Bokrijk;Fietsen door het water;persfoto;s ;opdr Koen Gielen

“Een duurzaam toerisme is alleen mogelijk als toerisme, natuur, erfgoed en cultuur gecombineerd worden. Dit project illustreert hoe we onze ambitie – Fietsparadijs Limburg internationaal in de kijker zetten – door samenwerking kunnen realiseren. Met die wetenschap kijken we ook onze toekomstige SALK-projecten positief tegemoet, zoals fietsen onder de grond en door de heide van het nationaal park. Stuk voor stuk belevingselementen die onze leiderspositie als dé fietsprovincie versterken zodat we extra toeristen aantrekken. Dat is meer dan ooit belangrijk voor onze economie van de vrije tijd en de werkgelegenheid in Limburg”, besluit gedeputeerde Igor Philtjens.

PRAKTISCH:

‘Fietsen door het Water’ is voor het grote publiek gratis toegankelijk vanaf donderdag 28 april. Het pad ligt nabij knooppunt 91 in Bokrijk. Meer info www.toerismelimburg.be.

Via de hashtag #FDHW lanceert Toerisme Limburg ook een oproep aan fietstoeristen om foto’s te nemen van hun ‘waterervaring’ en die op de social media te delen.

Deze pagina kwam tot stand dankzij de goedkeuring van de dienst Toerisme Limburg en in het bijzonder van Leentje Verlinden.
Fotograaf van dienst is Guy Van Grinsven.

Aangenaam – Olde Horst appartementen, B&B, Pension, groepsaccommodatie.

27 april 2016 at 17:21

13090082_1152466284778312_1848632233_n13105976_1152465374778403_1332369042_o13052489_1152466108111663_495427967_o

Overnachten in de wereld van Aangenaam – Olde Horst is verblijven in een flexibel verblijf met appartementen, B&B kamers, pension, groepsaccommodatie of als groot vakantiehuis. De appartement en B&B kamers zijn thematisch ingericht naar continenten (de eigenaren zijn ware reizigers). Het ruime perceel van bijna 3000m2 geeft voldoende privacy om te genieten van de rust.

13072158_1152465441445063_1549447739_o13106523_1152465798111694_699386438_oMaar er is ook een speeltuintje en een speelveld aanwezig. Auberge le Monde is het bar, ontbijt/lunch/diner en met een tafelvoetbal en biljart. Het terras met uitzicht op Nationaal park Drents-Friese Wold is ideaal voor een heerlijke BBQ of (specialiteit van het huis) Auspit! Een Australische manier van koken.

Wandelen en fietsen!

De streek is zeer gekend om te wandelen en zeker om het fietsen (Drenthe is 5* fiets provincie) langs de leukste plaatsen en mooiste natuur gebieden. Ook voor motorrijders is het een mooie uitvalsbasis omdat Friesland, Overijssel en dus het eigen Drenthe om de hoek liggen. En ruime schuur is er om fietsen en motoren veilig te kunnen stallen.

Ontdek Diever!

13073103_1152466208111653_367134033_o13073004_1152465931445014_1448782831_oDiever is een lief toeristisch plaatsje met de nodige horeca gelegenheden.

Kom en laat je verrassen door dit stukje Nederland!

Alles is terug te vinden op de uitgebreide site: www.aangenaam-oldehorst.nl

*Het gezin Bierhuizen heeft van 2008-2016 een B&B in de Belgische Ardennen gerund.

Wandelnetwerk Getevallei is Belgische Wandelroute van het jaar.

23 april 2016 at 12:55

Het Wandelnetwerk Getevallei van Toerisme Vlaams-Brabant werd vandaag  op de Fiets- en Wandelbeurs in Antwerp Expo, samen met de Streek-GR Haspengouw,  tot Belgische Wandelroute van het jaar bekroond

‘Vorig jaar werkten Toerisme Vlaams-Brabant, het Regionaal Landschap Zuid-Hageland en de gemeenten Geetbets, Linter, Tienen en Zoutleeuw een nieuw wandelnetwerk van 250 km in de Getevallei uit.

Het wandelnetwerk bevindt zich in het oostelijk gedeelte van het Hageland.  Het is een gebied met eindeloze akkers en weiden, afgeboord met populieren en tal van fruitaanplantingen. Deze fruitgaarden sieren in de lente de streek met een overweldigende bloesemweelde en bieden in de herfst een rijkdom aan appels en peren.

Tijdens de Fiets- en Wandelbeurs werd dit wandelnetwerk meteen bekroond met de titel ‘Belgische Wandelroute van het jaar’.

De jury prees op de prijsuitreiking de kwaliteit van het netwerk: een mooi gebied, een goede bewegwijzering op het terrein, een leesbare kaart, duidelijke teksten in het bijhorende boekje met suggesties voor wandelingen, een overzichtelijke website met gratis downloadbare themaroutes en een overzicht van bijzondere plekjes. 

‘Wij zijn heel fier dat ons wandelnetwerk in de Getevallei deze titel gekregen heeft’, glundert Monique Swinnen, gedeputeerde voor toerisme. ‘Het is een beloning voor het harde werk dat we, samen met het Regionaal Landschap Zuid-Hageland en de gemeenten, geleverd hebben. Ook vorig jaar hebben we deze titel veroverd, toen voor het Wandelnetwerk Pajottenland. Dit bewijst toch dat Vlaams-Brabant beschikt over mooie wandelgebieden met goed uitgewerkte wandelroutes’.

Toerisme Vlaams-Brabant zal, ter gelegenheid van deze bekroning,  het netwerk in de komende dagen bijzonder in het licht stellen, o.m. op onze site www.verliefdopvlaamsbrabant.be . Daar wordt vanaf dinsdag 1 maart een wedstrijd gelanceerd waarmee vijftig wandelkaarten kunnen gewonnen worden.

Deze pagina kwam tot stand dankzij de dienst Toerisme Vlaams-Brabant, met dank aan de Frank Illsbroux.

TOERISME LIMBURG PROMOOT LIMBURG OP KUSTTRAM.

23 april 2016 at 09:36

Toerisme Limburg vzw pakt uit met een opvallend charmeoffensief aan de Belgische Kust. De rest van het jaar pendelt er een ‘Limburgse kusttram’ tussen Knokke en De Panne. Die moet lokale bewoners, dag- en verblijfstoeristen inspireren om een vakantie in Limburg te boeken. “Limburg is het hele jaar door een ideale dichtbijbestemming. Waar beter die boodschap overbrengen dan aan de Belgische Kust, waar de mensen openstaan voor nieuwe vakantieprikkels”, zegt Igor Philtjens, gedeputeerde van Toerisme, Cultuur en Erfgoed én voorzitter van Toerisme Limburg vzw.

De tramlijn tussen Knokke en De Panne is met 68 haltes en 67 km, het langste aaneengesloten tramtraject ter wereld. Van april tot eind december kleurt de tramlijn Limburgs. De kusttram staat volledig in het teken van onze provincie als vakantiebestemming. De slogan ‘Even weg? Altijd Limburg’ en de Vakantiegids Limburg komen duidelijk in beeld. Het middenpaneel, een billboard van 28 m2 wordt afwisselend ingenomen door partners van Toerisme Limburg. 

Het is voor het eerst dat Toerisme Limburg vzw maandenlang de kusttram inschakelt om Limburg te promoten”, zegt Igor Philtjens. “We doen dit natuurlijk in de eerste plaats om de instroom aan toeristen verder te verhogen. Toerisme blijft voor Limburg een speerpuntsector. Meer toeristen betekent meer omzet in de economie van de vrije tijd, meer rendement voor de ondernemers en dus meer jobs voor Limburgers. Jobs die niet delokaliseerbaar zijn. Daarom zijn we continu op zoek naar creatieve manieren om nieuwe toeristen aan te trekken.”

Open voor vakantieprikkels

De keuze voor de kusttram is logisch. West-Vlamingen zijn al enkele jaren de belangrijkste Limburgse doelgroep op het vlak van aankomsten en verblijfstoerisme. Bovendien telt de kust het hele jaar door een hoge concentratie aan dag- en verblijfstoeristen. “De promotie is gestart in de paasvakantie. Vanaf dan stromen er duizenden mensen naar de kust: Belgen, Nederlanders, Duitsers … Allemaal potentiële toeristen voor een verblijf in Limburg. Bovendien zijn al die bezoekers in vakantiestemming en staan ze open voor nieuwe vakantieprikkels. We inspireren ze graag om onze provincie te leren kennen.

Samen met publieke partners

Voor deze promotiestunt werkt Toerisme Limburg samen met diverse publieke partners. Alle Limburgse steden en gemeenten kregen via het participatieplatform de kans om mee in te tekenen op deze bewegende billboard. De eerste maand zet Heusden-Zolder ZLDR LUCHTFABRIEK in de kijker, de belevingsvolle indoor erfgoedwandeling in het voormalige ophaalgebouw van de mijn. Ook Lommel, Genk, Sint-Truiden en Hasselt stapten in. Igor Philtjens: “Vorig jaar lanceerden we een nieuw samenwerkingsmodel voor de sector. Door te participeren kunnen de partners een veel groter publiek bereiken dan wanneer ze individueel communiceren. Zo verhogen we samen de slagkracht en kunnen we Limburg als sterk toeristisch product neerzetten. De kusttram is hiervan een mooi voorbeeld. 

365-dagenseizoen

Dat de campagne meer dan negen maanden loopt, is een bewuste keuze. Toerisme Limburg vzw levert al langer inspanningen om haar toeristisch seizoen gevoelig uit te breiden. “We focussen op meer toeristen, verspreid over het hele jaar. Op die manier willen we een toeristische overrompeling op piekmomenten vermijden. Dat zou ten koste gaan van onze grootste troeven: de landschappen, de rust, de gastvrijheid, het comfort op ons fietsroutenetwerk. Daarom mikken we bewust op een 365-dagenseizoen. Zo is de nazomer in Limburg steeds meer in trek. Het is dan ook een ideaal seizoen voor wandelingen en fietstochten”, besluit Igor Philtjens.

Met dank aan de dienst Toerisme Limburg en in het bijzonder aan Leentje Verlinden van wie ik de toestemming kreeg om deze foto (© Toerisme Limburg) welke eigendom is van de dienst Toerisme Limburg, op mijn website te plaatsen.

TramToerismeLimburg1

Cookie consent wordpress plugin